Amate iniziare la giornata con un’abbondante colazione? E nel farlo desiderate alimentarvi possibilmente in modo sano? Allora qui troverete la ricetta fatta apposta per voi!
Il mio entusiasmo per l’alimentazione sana mi ha portata, a un certo punto, a provare il miglio selvatico bruno. Che cos’è? Leggetelo qui. Il miglio selvatico senza glutine è acquistabile sotto forma di farina, la quale è stata in precedenza passata in una macina di pietra. In questo modo siamo in grado di assumere e di assorbire anche le pregiate vitamine e i minerali contenuti nella buccia. Nel farlo bisogna prestare attenzione a consumare il miglio selvatico sempre e solo crudo. Si tratta di un integratore alimentare.
Per approfittare già dal primo mattino di tutte le sue componenti salutari, sono andata alla ricerca di una ricetta per la colazione in grado di fornirmi una saporita carica energetica al gusto di miglio selvatico e ne ho trovato una davvero grandiosa.
Come prepararla e di che cosa avete bisogno per farlo, lo potete facilmente vedere qui di seguito.
Per la mia ricetta al muesli prendo dei fiocchi d’avena, dei chicchi della melagrana, una mela, del miglio selvatico bruno, delle mandorle e del miele.
Per cominciare verso in una piccola ciotola i fiocchi d’avena, i chicchi della melagrana, i pezzetti di mela e le mandorle. Poi aggiungo un cucchiaio di miele. Da un lato, per far sì che il muesli risulti ben compatto e perché il composto sia perfetto, dall’altro per addolcire leggermente il preparato, creando un contrasto sublime con il sapore acidulo dei chicchi della melagrana.
Infine aggiungo due cucchiaini da tè di miglio selvatico (per una porzione di muesli è una quantità sufficiente). A seconda di quante porzioni desiderate preparare, aumentate a piacere la quantità di miglio selvatico.
Il miglio selvatico appartiene peraltro alla famiglia delle graminacee, come anche l’avena. È inoltre il cereale che contiene più minerali al mondo e vanta vari meriti, che vanno tutti a favore della salute!
Al naturale il muesli risulta chiaramente un po’ secco. Per questo, alla fine, ho aggiunto dello yogurt. Nel mio caso ho scelto dello yogurt al naturale, che si trova normalmente in commercio; ovviamente si abbina bene anche dello yogurt di capra, oppure, se si ha voglia di un sapore più fruttato, dello yogurt alla frutta.
Et voilà, la magia è già fatta: un’abbondante porzione di muesli al miglio selvatico per un ottimo risveglio mattutino!
Gli ingredienti di questa ricetta possono naturalmente variare. Al posto della melagrana si possono usare, ad esempio, della frutta secca oppure bacche di Goji. In estate si possono aggiungere anche bacche colorate per dare un sapore esplosivo al muesli – e, inoltre, donano alla colazione una vivacità colorata!
A proposito, cliccando qui potrete ordinare il miglio selvatico attraverso il nostro online-shop!
E quindi: buon appetito!
